Sonhos de gila

                            Receita de Sonhos de Gila

Ingredientes

• 250g de farinha de trigo sem fermento
• 3 ovos
• 60 ml de leite
• 60 ml de vinho do Porto
• Raspa de um limão
• 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
• 275g de doce de gila 
• Óleo para fritar
• Açúcar para polvilhar
• Canela em pó para polvilhar

Preparação:

Numa tigela, junte a farinha, os ovos partidos e o vinho do Porto.
Mexa muito bem com uma «colher de pau».
Adicione a raspa de limão e o leite.
Mexa muito bem até que fique uma massa lisa e homogénea.
Por fim, adicione o doce de gila e o fermento em pó.
Misture tudo muito bem.
Frite colheradas de massa em óleo quente.
Mantenha o lume brando, para que cozam por dentro e não queimem por fora.
Deixe fritar de ambos os lados.
Depois de fritos, retire-os para um prato com papel absorvente.
Numa tigela, misture o açúcar com a canela em pó.
Passe os sonhos pela mistura de açúcar e canela.
E estão prontos a servir.

Aproveitamento de sobras de bolo rei

Queque de  sobra de bolo rei

ingredientes
100gr de manteiga
200gr de açucar
4 ovos
2dl de leite
300gr de farinha
1 colher de chá de fermento
300gr de bolo rei

Preparação
A preparação desta receita é extremamente fácil e rápida. Depois de desfazer o bolo rei na picadora misturam-se todos os ingredientes na batedeira, distribui-se a massa pelas formas de queques e vai ao forno durante 20 a 25 minutos. As quantidades indicadas dão para 12 queques (dependendo do tamanho da forma).